Panen Nira Aren

Tabung bambu menampung nira aren (cairan manis) yang menetes dari tangkai bunga jantan

Panen nira aren – Ketika berumur 3-5 tahun, tanaman aren yang dirawat baik sudah mulai berbunga. Umur lima tahun, getah tangkai mayang/bunga jantan sudah  bisa disadap untuk dibuat gula aren. Tapi puncak produksi terbaik dari tanaman aren adalah ketika berumur 15-20 tahun. Pada kondisi puncak ini satu batang pohon bisa menghasilkan 10-15 liter nira perhari. Melalui dua kali penyadapan yaitu pagi dan sore hari.

Dari panen nira aren ini menghasilkan 1-2 kg gula aren per pohon per harinya. Di oleh jadi gula cetak atau gula semut (palm sugar).

Gula aren bubuk

Kemudian lewat proses lebih lanjut Arenga palm sugar mengemas gula aren ini dalam berbagai bentuk.

 Panen nira aren dilakukan setiap hari sampai tangkai bunga habis teriris.

Salam,
— Evi Indrawanto
Arenga Palm Sugar Organic Sugar for All Purpose Sweeteners