Ketimus Lagi

Ketimus dengan gula aren organik

Gulaarenorganik.com : Dulu kue ketimus biasa dijual tukang bajigur dengan menggunakan pikulan dari sebelah bambu. Satu sisi berisi dandang panjang yang dibawahnya terdapat kompor kecil agar bajigur tetap hangat. Di sisi lain sebuah kotak berdinding kaca. Di dalamnya selain kue ketimus ada juga ubi dan jagung rebus. Minum bajigur tanpa makanan ini rasanya tidak lengkap. Dan si Abang tukang bajigur melayani pelanggannya dengan berkeliling dari dari gang ke gang.

Sayangnya sekarang pemandangan seperti itu sudah langka. Untungnya untuk menikmati minuman tradisional tidak sulit berkat ketersedian bajigur instan. Sementara untuk kue ketimusnya — apa lagi bila pemanisnya gula aren atau gula merah organik — harus dibuat sendiri.Begitu pun bajigur jika ingin lebih sehat tentu harus datang dari dapur kita sendiri 🙂

Salam,
— Evi
Arenga Palm Sugar Organic Sugar for All Purpose Sweeteners