Fungsi Palm Sugar Dalam Makanan

Arenga Palm Sugar

  Fungsi Palm sugar (gula semut) dalam makanan tidak sekedar memberi rasa manis. Karakteristik unik dari pemanis yang berasal dari tanaman aren ini mengisi sejarah selera bangsa Indonesia lewat kolak, rujak, cendol, bubur sumsum dan sebagainya. Di luar itu fungsi palm sugar sebagai  pemberi makan khamir selama proses peragian roti atau minuman fermentasi lainnya. Warna kecoklatannya mempercantik makanan seperti kue mangkok ini. Kandungan gula dalam palm sugar juga berfungsi sebagai pengawet dan menambah kandungan gizi makanan.

Salam,
+Arenga Page
@arenga2
 Arenga Palm Sugar
Organic Sugar for All Purpose Sweeteners