Kisah Sang Produsen – Jika engkau melihat bibit aren di foto ini, engkau sedang menatap masa depan bumi dan umat manusia. Bagaimana tidak? Ia berasal dari sebutir biji, akan tumbuh bersama waktu dan kemudian akan beranak dan membentuk koloni dalam perkebunan aren nan luas. Hal itu dimungkinkan karena ia menyimpan peta genetik dari para leluhur. Dengan peta itu ia meneruskan misi penghijauan bumi, mensejahterakan perajin, dan stake holder gula aren .

kisah sang produsen gula aren
Sang Produsen

Sekarang dia memang masih umbut. Akan tiba waktu ia membesar, menjadi produsen. Sel-selnya bergerak membelah diri. Yang pendek akan memanjang, yang sempit akan meluas dan yang kecil akan membesar. Pada suatu ketika alam akan membunyikan lonceng agar ia mengeluarkan nira dari tangkai bunga jantannya. Para petani membaca tanda-tanda itu dari mayang yang menjuntai dari batangnya. Ketika aroma harum semerbak tercium dari sana baru lah mereka membuat persiapan. Mulai dari ritual menyadap selama berhari-hari baru kemudian memotong pipa tangkai yang akan mengalirkan nira untuk bahan palm sugar, gula semut dan gula aren.

kebun sang produsen gula aren

Kisah sang produsen kemudian berlanjut saat gulanya ke pasar. Uang dari hasil penjualan akan digunakan perajin, pedagang untuk membeli makanan, barang kebutuhan sehari-hari maupun untuk membiayai sekolah anak-anak. Sekalipun anak-anak yang berpendidikan tinggi karena dibiayai oleh gula aren mungkin memutuskan bahwa menyadap nira dan membuat palm sugar bukanlah pekerjaan mereka, namun mereka tahu bahwa aren terlalu berharga kalau sampai musnah dari tanah Indonesia. Maka mereka akan mencari cara agar seluruh manfaat dari aren terus berguna.

Dan salah satu manfaat yang diperlukan anak-anak masa depan itu dari tanaman aren adalah sebagai penghijauan. Akar dari tanaman ini menusuk sampai ke bawah. Cabang-cabang mereka mencengkeram tanah dengan erat. Jika generasi sekarang bersemangat menggunduli hutan mereka, anak-anak masa depan itu memerlukan pohon ini agar lingkungan mereka tetap lestari.

+Arenga Page

Arenga Palm Sugar 
Organic Sugar for All Purpose Sweeteners