Resep dan Manfaat Beras Kencur
Resep dan Manfaat Beras Kencur – Virus corona sedang merebak. Ketakutan terjangkit Covid-19 nyata dan serius. Banyak cara yang bisa dilakukan agar kita dan lingkungan tidak terjangkiti. Hidup secara sehat. Terutama hidup sehat berdasarkan kebiasaan sehari-hari. Salah satunya adalah berolah raga, menjaga asupan gizi seimbang termasuk mengkonsumsi minuman tradisional yang terbuat dari rempah-rempah segar. Beras kencur salah satunya.
Baca Juga: Teh Bunga Mawar, Manfaat dan Cara Membuat
Berbagai Kegunaan Tumbuhan Herbal Dalam Manfaat dan Resep Beras Kencur
Resep dan manfaat beras kencur dalam tulisan ini tak bermaksud menggurui. Semata-mata berbagi pengalaman dengan memanfaatkan pemanis gula aren organik bersama rimpang jahe, kencur, kunyit, asam jawa, dan bunga cengkeh.
Rimpang Jahe Segar sudah dimanfaatkan di Cina sejak 2500 tahun lalu. Rasa dan aromanya yang kuat sering dimanfaatkan untuk memperlancar ASI, mengobati batuk, membangkitkan nafsu makan, mengurangi rasa mules, mengurangi sakit kepala, dan masih banyak lagi.
Asam Jawa. Tanaman asli Afrika ini memiliki aneka kandungan kimia seperti asam appel, asam anggur, Vitamin B1, dan Vitamin C. Asam Jawa berguna sebagai penghilang rasa sakit, penurun panas, penurun kolesterol, dan melancarkan sekresi empedu.
Rimpang Kunyit sudah lama dikenal mengandung senyawa berkhasiat obat (kurkuminoid). Ramuan jamu di Jawa tak pernah ketinggalan menggunakan rimpang kunyit karena efek menyejukan yang ditimbulkannya. Begitu pula dengan fungsi membersihkan, mengeringkan, menghilangkan gatal dan menyembuhkan kesemutan.
Rimpang Kencur mengandung pati, mineral, dan minyak atsiri. Efek farmakologinya adalah menghilangkan radang lambung, radang anak telinga, influenza pada bayi, masuk angin, sakit kepala, diare, pegal-pegal dan melancarkan haid.
Cara Membuat Beras Kencur
Dengan bermanfaat bahan rempah yang digunakan seperti di atas, beras kencur sejatinya sering bermanfaat untuk menghilangkan pegal-pegal pada otot dan persendian.
Bahan
- 60 gram beras Oryza sativa
- 15 gram rimpang kencur segar Kaempferia galanga
- 4 gram rimpang jahe segar Zingiber officinale
- 1 jari rimpang kunyit Curcuma domestica
- 2 butir buah asam jawa
- 5 butir bunga cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok makan gula semut aren (secukupnya)
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Sangrai beras hingga berbau harum
- Setelah disangrai tumbuk halus
- Iris tipis semua rempah atau herbal minuman beras kencur. Didihkan dua gelas air. Masukan tepung beras dan semua bahan yang telah diiris. Masukan juga cengkeh, kayu manis, dan asam jawa. Aduk-aduk selama 15 menit.
- Matikan api. Tambahkan gula semut aren, sedikit garam, aduk rata.
- Saring air rebusan. Minuman tradisional beras kencur siap dinikmati.
Selamat menikmati.
Kontak Arenga Indonesia, WA 0819 3241 8190
Salam kenal, sejak covid 19 saya jadi ga nemu mbak jamu langganan nih… Tapi resep ini sangat membantu nih. Terimakasih ya!
Sudah lama saya tidak minum jamu beras kencur seperti ini, jadi pengen buat sendiri aja ternyata bahan dan cara buatnya tidak terlalu sulit ya Mba. Terima kasih sharingnya Mba 🙂
Beras jencur selalu jadi favorit ku nih, apalagi kalo beli jamu beras kencur nya di mbok2 jamu gendongitu rasanya nikmat banget hehe 🙂
Saya sering lihat kayu manis, cengkeh, bunga lawang dll di superarket Mba tapi yang saya beli cuma kencur dan jahe yang familiar tapi saya kudu coba yang lainnya kayaknya.
Aku bakalan sering2 mampir ke sini buat nyontek resep Mba hihihi
Anugerah ya mba kita hidup di negara yang kaya akan rempah-rempahnya. Boleh juga nih resep beras kencurnya.
Aku suka banget minuman beras kencur tapi belom pernah bikin sendiri. Soalnya beli aja sudah sangat murah. Eh tapi sekali2 boleh juga nih bikin sendiri yah
Bapak saya nih rutin minum beras kencur seminggu sekali. Katanya enak di badan secara bapak saya seorang tukang bangunan. Nah, beda cerita dengan suami saya yang ketika kecil hampir setiap hari dipakein beras kencur sama mamanya, katanya sih pengganti minyak telon hehe
Oh, kalau bikin beras kencur tetep pakek asam jawa ya meskipun sedikit? Aku cuma beras, kencur sama jahe aja. Mungkin bakalan beda di rasa juga ya. Kalau resep Mbak Evi lengkap banget ada kayu manis, bunga cengkeh juga. Pasti rasanya anget di badan dan tenggorokan nih. Cocok buat situasi pandemik kayak gini.
Pas banget nih, resep di atas bermanfaat banget buat bikin beras kencur. Kemaren baru dikirimin stock rempah-rempah sama temen.
Beras kencur ini jadi salah satu minuman yang sering aku konsumsi sejak remaja dulu ((Remaja)).
Di tengah pandemik Corona ini, mau keluar buat nyari mbok jamu gendong kayaknya mustahil. Memang bikin sendiri lebih baik.
Gara-gara pandemi Corona, Alhamdulillah penjual jamu dan rempah sekarang banyak diburu orang. Selalu ada hikmah dari setiap kejadian ya. Kalau buat sendiri ramuan bisa disesuaikan nih ya. Makin higienis pastinya
Wah boleh Juga dicoba nih Beras Kencur. Biasanya beli di Mbok Jamu. Kalau bikin sendiri lebih puas ya
Duluuuu heheh aku suka beli jamu beras kencur sama mbok2 yang lewat depan rumah mamahku. Malah setelah melahirkan aku minum air perasan kunyit dan jahe. Makin ke sini udah ga lagi karena semakin jarang ditemui tuh tukang jamu.
aku itu suka banget minum beras kencur, apalagi kalo aktivitas lagi padat dan badan terasa lelahnya. Ga lupa juga suka minum jahe nih, apalagi kalo lagi mumet wkwk
Wah minuman jamu kesukaan aku banget nih kak, aku kalo ada tukang jamu pasti mintanya Beras Kencur hehe. Tapi ternyata buatnya nggak terlalu sulit yaah kak. Terima kasih resepnyaa kak, mau nyoba ah di rumah hehe
Waktu kecil ibu sy sering bikin beras kencur sekarang katanya udah capek hehe tp sekarang sih banyak beras kencur yg udah berkemasan ya tinggal beli
Terima kasih untuk resepnya. Beras kencur ini salah satu jenis jamu yang sering aku pesen. Saat ini bahan tradisional semakin banyak dicari ya.
Dulu Ibu saya bikin beras kencur sendiri. Kini saya lebih sering beli. Baca ini ternyata bisa sih ya bikin sendiri. Jadi pengin coba mumpung di rumah aja
Indonesia memang kaya akan rempah-rempah. Alhamdulillah ya, dikala virus mewabah. Ada banyak rempah yang bisa dimanfaatkan untuk mempertahankan imunitas tubuh. Apalagi resep beras kencur ini sederhana. Bisa dicobain sendiri.
Sudah dikenal lama, tanaman herbal memiliki banyak manfaat terutama untuk menjaga kesehatan juga kebugaran tubuh. Aku belum pernah buat sendiri, palingan cukup rutin minum jamu beras kencur atau kunyit di mbo jamu yang suka lewat 🙂
Kalau dirumah sering banget ibu minum beras kencur, gak harus bikin sih karena yang jualan juga banyak. Tapi saat adanya wabah covid yang jualan seperti rempah2 pun semakin sulit saat ini. Semoga corona virus segera hilang..aamiin..